RESTAURANTE LA COLINA

Poblado de Los Angeles, manzana 7 - MIRANDA DE EBRO – BURGOS

Abierto del 1 de Abril al 30 de Septiembre, cierra los martes.

Vinos: La carta de vinos no es demasiado amplia. Cuanta con las referencias más habituales de Rioja y pequeñas pinceladas de otras D.O. Bien para las características del local.

Este curioso restaurante aprovecha los espacios de una pequeña casita en una urbanización a la entrada de Miranda. La decoración es rustica. Para el verano resultan muy interesantes las mesas que tiene en el jardín. Vajilla y cristalería suficiente.

Cuenta con una capacidad para 90 personas y es perfecto para ir con amigos, familia…

Se nota que este restaurante abre 6 meses al año y los propietarios están muy relajados. El trato en La Colina es el más parecido a comer en tu propia casa. Si a esto le sumamos una inmejorable selección de la materia prima y un gran maestría en el manejo de la brasa, obtenemos el secreto del éxito de esta casa.

Podemos empezar con un chorizo y morcilla, aperitivo tradicional y del gusto de la mayoría. Los puerros son de muy buena calidad y es un plato muy demandado. Pruébalos, merece la pena. Y ya puestos, y como nos gusta comer, podemos pedir el “micuit”. Sabroso y muy bien preparado.

Después de estos entrantes ya nos podemos atrever con el plato fuerte. Opciones tenemos varias, pero con el factor común de la parrilla. Que manejo de las brasas. Ni Lucifer… La ijada de bonito tiene el punto de asado perfecto para quedar jugosa. La terminan con un sofrito de aceite, ajos… Impresionante. Mejor las piezas más grandes para dos. En la misma línea nos preparan un chicharro memorable.

Para terminar preparan postres caseros y me suelo decantar por las natillas pero preparan arroz con leche, flan y buñuelos con chocolate.

Si esto coincide con una de las pocas noches que la climatología nos permite cenar en la terraza nos acordaremos mucho tiempo de este momento.

Jose Ignacio Junguitu

JUNGUITU ¿Hablamos de Vino?

joseignacio@portaldelarioja.com

www.portaldelarioja.com

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